為協助在臺移工提升華語能力，並增進對臺灣文化與生活的認識，明志科技大學通識教育中心執行教育部「大學社會責任實踐計畫（USR）－北臺首學帶狀文物館深耕延續計畫」，配合新北市政府勞工局委託辦理之外國人華語語言訓練課程，持續將語言學習延伸至文化體驗與生活實踐。6月14日舉辦「移工文化體驗－端午粽子DIY」活動，共有44人參與，包含移工學員、講師及工作人員，參與學員來自菲律賓、印尼、越南、泰國、柬埔寨及印度等國家，透過親手包粽子認識臺灣端午節文化，也在交流家鄉美食的過程中展開跨文化對話。

　　明志科技大學通識教育中心蒲彥光主任表示，移工華語課程除了培養日常生活及職場溝通能力，也希望讓學員有更多機會認識臺灣、融入臺灣生活。因此，通識教育中心將華語課程延伸至文化體驗，從臺灣傳統節慶、飲食文化到地方走讀，讓移工透過實際參與，將課堂上的語言學習帶入真實生活，同時認識臺灣的歷史、人文與社會。

　　本次端午粽子DIY活動由講師介紹端午節由來、屈原故事及臺灣端午節習俗，並實際示範粽葉摺疊、糯米填裝、餡料配置、包覆塑形及綁繩等製作技巧。學員跟著講師一步一步操作，從一開始不熟悉粽葉的摺法，到逐漸掌握包粽子的技巧，現場不時傳來笑聲與互相鼓勵的聲音。對許多第一次製作臺灣粽子的學員而言，親手完成一顆粽子，不只是學會一項傳統手作，更是一次深入認識臺灣節慶文化的體驗。

　　活動過程中，學員也主動分享各自家鄉的粽子與節慶飲食文化。來自印尼、越南、泰國及其他國家的學員，彼此交流粽子的外型、包法、食材及食用方式，發現不同國家雖有不同的飲食傳統，卻同樣透過節慶美食傳遞家人團聚、祝福與思念。臺灣粽與各國特色米食在交流中成為連結不同文化的媒介，讓學員在認識臺灣文化的同時，也有機會分享自己的家鄉文化。

　　來自印尼的移工學員阿杜表示，非常感謝明志科技大學除了提供華語課程，也持續辦理許多文化體驗活動，讓移工有更多機會了解臺灣。阿杜曾參加三峽客家文化體驗及清明節草仔粿手作體驗，這次也參加端午粽子DIY活動，透過一次次的參與，逐漸認識臺灣不同地方的文化與傳統。她也期待8月再次跟著明志科技大學前往黃金博物館，參加文化導覽及淘金體驗，持續探索臺灣不同面貌。

　　明志科技大學表示，移工華語教育不僅是語言能力的培養，更是協助移工認識臺灣、融入社會的重要途徑。透過華語課程結合文化體驗，讓學員在學習語言的同時，也能與來自不同國家的朋友交流，建立更多生活經驗與人際連結，進一步促進多元文化理解與共融。

　　未來，明志科技大學將持續整合校內各項教學與計畫資源，規劃更多兼具知識性、教育性及實作性的體驗活動。除持續辦理臺灣節慶文化、地方走讀及文化探索外，也將結合校內特色教學，規劃空拍、3D列印及智慧科技等跨領域體驗，讓移工朋友在學習華語與認識臺灣文化之外，也能接觸科技應用與創新實作，拓展多元知能與國際視野。期盼透過語言、文化與科技兼具的多元學習，提升移工在臺生活適應能力與職場競爭力，實踐大學社會責任實踐計畫（USR）推動終身學習、多元共融與社會參與的核心精神。

圖一說明：活動結束前，學員開心合影留念。

圖二說明：秀蘭講師細心示範並解說包粽子的製作流程。

圖三說明：不同國籍的學員（左：泰國、右：菲律賓）以簡單中文互相交流，增進彼此互動。

圖四說明：平時的華語課程中，學員較少有機會在輕鬆的氛圍中跨國交流；透過文化體驗活動，來自印尼、菲律賓、越南及柬埔寨的學員自然互動、交流學習。

圖五說明：印度籍男學員也專心學習包粽子的製作方式，認真體驗臺灣傳統文化。

English: Ming Chi University of Technology Integrates Mandarin Learning with Cultural Experiences to Create a Diverse Learning Model for Migrant Workers