環境教育是地球村每一位公民最重要與最需要的教育，也是國際上都非常重視的教育議題。因此，隨著國內新冠肺炎(COVID-19)疫情趨緩，在維持個人防疫措施原則下，明志科大與新北市泰山區貴子里共同辦理了一場「環境教育認證場域」參訪活動。

本次參訪的地點為環保署環境教育設施場所認通過認證之飛牛牧場，飛牛牧場為苗栗縣首家以及台灣第一家通過環境教育設施場所認證的「綜合型休閒農場」。園區內的教學場域共分成四個部分，分別是以提供餐飲、住宿、商品及環教資訊宣導的「低碳生活區」，以水環境資源作為教學及永續環境示範主體的「水域生態區」，以自然觀察蝴蝶生態為主的「自然生態區」，以及牧場最具特色的「酪農體驗區」。

該校師生及社區里民除了在農場廣大的草地進行體驗餵羊、擠牛奶、自製創意特色商品及各式甜品外，也讓大家更進一步瞭解農場近年結合自然農園與健康廚房推出一系列食農教育課程與體驗遊程，有助學校及社區學習推廣低碳食物里程，確保食品品質與到餐桌食安概念，未來可將正確的食育觀念深化到各個層面。

明志科大此次結合社區里民實際走出戶外，除了落實防疫新生活運動，也讓師生及社區參與民眾透過牧場生態踏察體驗活動，深刻體認環境教育的重要，並重新看待休閒活動場域中所賦予的環境教育意義，對於未來推展環境教育具有正向的作用及影響。

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